Bewust bier van brood

bier brood toost

Eerder schreven we nog over brood van bierrestjes, nu is er bier van broodrestjes! Als dat niet circulair is…

Restjes beginnen zowaar populair te worden! Na brood van bier en bier van piepers is er nu bier van brood! Een idee van Amsterdams ondernemerscollectief BeeBlue en brouwerij Branie Bier.

Bewust bier

Het bewuste biertje heet Toost en wordt gebrouwen met – jawel – toast. Toast is namelijk een prima vervanger van mout. Het biertje bestaat voor maar liefst 24,5% uit geroosterd brood dat anders was weggegooid.

Broodnodig

Dat is broodnodig, want in Nederland gooien we schrikbarend veel brood weg: jaarlijks 75 miljoen kilo! Daar kun je een berg van 30 meter hoog mee bouwen op een voetbalveld, berekende BeeBlue. Het restafval van Toost – bostel, brood, mout – wil BeeBlue weer benutten voor bijvoorbeeld granola, koekjes of bitterballen. Hmm!

TOOST is te koop bij Marqt. Proost!

Lees ook  Win: schrift dat nooit vol raakt

Geef een reactie